Tăng huyết áp có sỏi thận - Ăn thế nào?

Chế độ ăn hạn chế natri và protein, giàu kali, đủ canxi, năng lượng vừa phải có thể làm giảm áp huyết ở những người có tăng huyết áp (THA) nhẹ và nhất là ở những đối tượng nhậy cảm với natri. Ở người THA nặng, THA có sỏi thận , chế độ ăn như trên cũng hạn chế được liều thuốc hạ áp huyết cần thiết.

Người tăng áp huyết có sỏi thận phải tránh các thức ăn mặn như dưa muối, đồ xào nấu tẩm ướp mặn.

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn là ít natri và protein, giàu kali, đủ canxi, năng lượng vừa phải, giảm béo, giảm uống chất kích thích, tăng uống nước có thuộc tính lợi tiểu và an thần.

Có thể ăn theo chế độ ăn để chặn THA và sỏi thận như sau:

Nhóm thức ăn chính vẫn là nhóm bột - đường như trong tháp dinh dưỡng, do đó nó vẫn được coi là thực phẩm căn bản nhưng nên kèm theo chất xơ như khoai, ngô, gạo lức... Ăn nhiều rau quả để có nhiều kali (trừ khi thiểu niệu).

Giảm muối và natri: tổng lượng natri không quá 2.400mg/ngày - quy ra muối NaCl là 6g tương đương 1 thìa cà phê muối hoặc tương đương 4 thìa cà phê nước mắm/ngày và bỏ thức ăn muối mặn như cà muối, dưa muối, mắm tôm, mắm tép,... Chỉ cần tránh vị mặn còn các vị ngọt, đắng, chua, cay,.. cùng các loại gia vị tỏi, hanh, tử tô... thì vẫn sử dụng để món ăn thêm hương vị thơm ngon hấp dẫn.

thực hành một chế độ ăn có đủ canxi (khoảng từ 1.000-1.200mg/ ngày).

Uống nhiều nước, cứ 1-2 tiếng lại uống 1 cốc, không nên đợi khát mới uống (trừ suy tim).

Năng lượng cần đạt được ở mức 2.000 calo/ngày. Ở người cao tuổi giảm xuống mức 1.600calo/ngày.

Mẫu thực đơn

Những người béo cần thế giảm trọng lượng. Hạn chế hoặc bỏ thức ăn nhiều cholesterol như óc, lòng, tim, gan, phủ tạng, ăn ít trứng.

Đối với những người có thói quen ăn vặt: thay vì ăn bánh kẹo ngọt, nên ăn các loại trái tươi.

Ngoài ra, cần ăn đủ các chất vi lượng và vitamin đặc biệt là vitamin C, E, A,... có nhiều trong rau quả, giá đỗ. Uống nước chè sen vông, nước râu ngô, chè hoa hòe, nước rau luộc. Bỏ rượu bia, cà phê, chè đặc. Hạn chế uống rượu: nam không quá 2 ly, nữ không quá 1 ly rượu vang (150mg/ngày) hoặc 2 lon bia cho nam hoặc 1 lon bia cho nữ/ngày.

Hiệu quả dinh dưỡng của thực đơn

Đạm: 60g

Chất béo: 25g

Bột - đường: 320g

Năng lượng: 1.800 - 1.900kcal

NaCl: 5g

Xơ: 30 - 40g

BS.Trần Quang Nhật

Bài thuốc chữa chứng nghẹn

Bị nghẹn do đờm khí cùng ngăn cản

Người bệnh có thể hiện nuốt thức ăn, uống bị nghẹn, bụng đau lâm râm, buồn bực, ỉa khó đi, miệng khô họng ráo, thể trạng gầy yếu, chất lưỡi đỏ, mạch huyền tế. Cách chữa: khái khuất, nhuận táo, hóa đờm. Dùng bài "Khải cách tán gia giảm": sa sâm, phục linh, đan sâm, xuyên bối mẫu, uất kim, hà diệp 14g, sa nhân vỏ mỗi loại 4g. Sắc uống. Tác dụng: giải uất, giáng nghịch, hóa đàm. Trị chứng nghẹn vướng họng, ăn vào nôn, bụng đầy trướng, táo bón.

Bị nghẹn do ứ huyết nội kết

Người bệnh có diễn đạt vùng ngực bụng đau nhói, ăn nuốt không xuống, đại tiện rắn kết hoặc đen như nước đậu đen, người gầy yếu, lưỡi khô đỏ hoặc tím, mạch tế sáp. Cách chữa: Tư âm dưỡng huyết, phá kết hành ứ. Dùng bài: sinh địa 20g, thục địa 20g, đào nhân 12g, hồng hoa 10g, đương quy 14g, cam thảo 4g, thăng ma 8g, sắc uống ngày 1 thang. Tác dụng: Hoạt huyết dưỡng âm. Trị đầy trướng bụng, ăn uống không được, ăn vào buồn nôn, nghẹn, táo bón...

Bị nghẹn do bạch đái, dương yếu

Người bệnh tả ăn uống không xuống, mặt nhợt, thở nóng, hay nôn ra nước và dãi, chân và mặt phù nhẹ, lưỡi nhợt, mạch tế nhược. Cách chữa: ích khí, kiện tỳ, sinh tân, giáng nghịch. Dùng bài: bạch truật 12g, cam thảo 1,6g; hoàng kỳ, sa nhân, bán hạ 4g; phục linh, quất hồng 6g, nhân sâm 8g, sắc uống ngày 1 thang. Tác dụng: Trị bụng đầy trướng, ăn nghẹn, khó nuốt.

Phản vị (ăn vào ói)

Bệnh này phần đông do ăn uống không điều độ, ăn nhiều các thứ sống lạnh làm cho tỳ vị tổn thương hoặc lo nghĩ nhiều làm cho tỳ vị hư hàn không tiêu hóa được thức ăn, thức ăn đình trệ lại nên nôn ra mới thôi. Nếu bệnh lâu khiến thận dương cũng hư, mệnh môn hỏa suy . Cách chữa: ôn trung kiện tỳ, giáng khí hòa vị. Dùng bài "Đinh hương thấu cách tán": bạch truật, hương phụ, nhân sâm, mạch nha, bạch khấu nhân, thần khúc mỗi loại 12g; san nhân, đinh hương, chích cam thảo mỗi loại 4g; mộc hương 6g, sắc uống ngày 1 thang. Tác dụng: kiện tỳ, ôn trung, giáng nghịch. Trị tỳ vị hư, ăn vào nôn ra.

Nếu sắc mặt nhợt, thuộc cấp không ấm, lưỡi nhợt, mạch trầm tế là do bệnh lâu, nôn mửa nhiều nên thận dương khí. Cách chữa: bổ hỏa, ôn vận tỳ dương. Dùng bài "Phụ tử lý trung thang": phụ tử, đảng sâm, bạch truật, can khương, chích thảo mỗi vị 12g. Sắc uống.

Nếu môi miệng khô, lưỡi đỏ, đi ngoài khó, mạch tế là do nôn mửa lâu, tân dịch hao kiệt, trình bày của vị âm hư tổn . Cách chữa nên: ích khí, sinh tân, giáng nghịch, chỉ thổ. Dùng bài "Đại bản hạ thang gia vị": bán hạ 12g, nhân sâm 8g, mật ong 100g. Sắc uống.

danh y Minh Phúc

“Nhịn ăn gián đoạn” là chế độ được sao Hollywood ưa chuộng, muốn thử thì bạn cũng nên chú ý

hiện, có rất nhiều chế độ ăn kiêng đang dần trở nên thịnh hành và được nhiều ngôi sao tin tưởng chọn lọc trong công cuộc giữ dáng mỗi ngày. Trong đó, nhịn ăn gián đoạn cũng là phương pháp ăn kiêng nhận được sự hưởng ứng đặc biệt từ nhiều sao Hollywood.

Cùng lắng tai một số san sớt từ người nức danh về chế độ ăn này ngay sau đây bạn nhé!

Scarlett Johansson: nhịn ăn tới 12 tiếng/ngày

chia sẻ trên tập san Harper’s Bazaar, nàng "Black Widow" cho biết, cô tuân theo phương pháp nhịn ăn đứt quãng và luyện tập nghiêm ngặt để duy trì vóc dáng ăn nhập cho mỗi vai diễn của mình.

Tháng 4/2019, trước khi "bom tấn" Avengers: Endgame công chiếu, huấn luyện viên của Scarlett - Eric Johnson chia sẻ rằng, nữ diễn viên đã nhịn ăn trong khoảng 12 tiếng mỗi ngày. Đó là khoảng thời kì nhàng nhàng vì có những thời điểm cô còn nhịn ăn tới 14 - 15 tiếng nếu có lịch quay xuyên suốt.

Vanessa Hudgens: ăn trong 8 tiếng và nhịn 16 tiếng còn lại

Tháng 5/2019, Vanessa Hudgens hé lộ rằng, cô là một fan của chế độ ăn 16:8 (hay còn được biết đến với tên gọi là nhịn ăn ngắt quãng). Điều này đồng nghĩa rằng, Vanessa chỉ ăn trong 8 tiếng/ngày và nhịn ăn xuyên suốt 16 tiếng đồng hồ còn lại.

chuẩn y một bài phỏng vấn với Pop Sugar, Vanessa nói rằng cô nhìn thấy lợi. đích thực của chế độ ăn kiêng này. "Tôi cảm thấy mình có năng lượng và khỏe mạnh hơn trong khi tập dượt. Dù vậy, nó cũng khá hà khắc nên bạn chẳng thể đùa được đâu. Tôi phải nói thật là nó không hề dễ dàng chút nào" - Vanessa chia sẻ.

Halle Berry: nhịn ăn sáng và bắt đầu ăn lúc 2 giờ chiều

Vào tháng 11/2018, nàng "Miêu nữ" tiết lộ mình đặc biệt tin cẩn phương pháp nhịn ăn ngắt quãng Thông qua bài đăng trên Story Instagram cá nhân chủ nghĩa.

Qua cuộc nói chuyện với huấn luyện viên cá nhân chủ nghĩa của mình - Peter Lee Thomas, Halle cho biết bản thân thường nhịn ăn sáng và bữa trước hết trong ngày của cô bắt đầu lúc 2 giờ chiều. Halle chia sẻ: "Không phải là tôi không nạp các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng vật đầy đủ mà chỉ là trong khoảng thời kì đó, tôi sẽ không ăn gì mà thôi".

Jennifer Aniston: nhịn ăn sáng hoặc chỉ uống một cốc nước ép cần tây

Gần đây nhất, Jennifer hé lộ mình đang đeo đuổi phương pháp nhịn ăn ngắt quãng từ tháng 10/2019. Cô chia sẻ rằng, từ khi bắt đầu, thân cảm nhận rõ sự khác biệt từ bên trong.

giải đáp phỏng vấn với tờ Radio Times, Jennifer cho hay: "Tôi thực hiện việc nhịn ăn ngắt quãng bằng cách không ăn gì vào buổi sáng. Hoặc nếu có thể, tôi sẽ chỉ uống một cốc nước ép cần tây" .

Reese Witherspoon: chỉ uống cà phê hoặc nước ép rau củ

Reese lại không nói rõ rằng mình đang đeo đuổi chế độ ăn gì nhưng qua cuộc đàm luận với tờ Radio Times vào năm 2019, cô cho biết bản thân chỉ nạp chất lỏng (như cà phê hay nước ép rau củ) vào buổi sáng giống Jennifer Aniston.

Kourtney Kardashian: không ăn gì sau 7 giờ tối và nhịn đến 10 rưỡi - 11 giờ hôm sau

Vào năm 2018, Kourtney san sẻ trên trang cá nhân chủ nghĩa rằng mình là một fan của phương pháp nhịn ăn đứt quãng. Cô từng viết về chế độ ăn kiêng của mình như sau: "Tôi sẽ không ăn gì sau 7 giờ tối và sau đó, tôi sẽ đợi để ăn vào bữa sáng của ngày hôm sau.

Buổi sáng, tôi thức dậy tập thể dục và đến khoảng 10 rưỡi hoặc 11 giờ thì tôi mới bắt đầu ăn" .

*Một số điều cần lưu ý về phương pháp nhịn ăn ngắt quãng

Về cơ bản, nhịn ăn ngắt quãng là một phương pháp ăn kiêng chia riêng rẽ việc ăn uống và nhịn ăn thành 2 chu kỳ liên tục. Trong đó, chu kỳ nhịn ăn kéo dài trong 12 tiếng hoặc có thể là hơn.

Nhịn ăn ngắt quãng thường được vận dụng dựa theo lề luật: tụ hợp ăn các bữa vào buổi sáng và đầu giờ chiều, sau đó nhịn ăn vào khoảng thời kì còn lại trong ngày .

Theo nghiên cứu được ban bố trên tạp chí Obesity, phương pháp này có thể làm giảm cơn thèm ăn và đốt cháy chất béo trong thân nhanh hơn.

Tuy nhiên, có 2 điều mà bạn cần lưu ý khi thực hành phương pháp ăn kiêng này:

1. "Tốt" nhưng không áp dụng cho tất tật mọi người

Nhiều người đã áp dụng thử phương pháp ăn kiêng này và đạt được thành công nhất quyết. Họ đã kiểm soát được cơn thèm ăn và cả khối cân nặng dư thừa như ý muốn. Dù vậy, các chuyên gia cũng cảnh báo rằng, nhịn ăn đứt quãng không hiệp với tất cả mọi người.

Theo chuyên gia Liz Weinandy (Trưởng bộ phận chuyên khoa ăn uống ngoại trú thuộc Khoa Dinh dưỡng trường Đại học Ohio, Mỹ) cho biết: "Vận động viên hoặc những người bận rộn thường gặp khó khăn nếu muốn ứng dụng chế độ ăn này. Cũng bởi, khoảng thời gian trong ngày của họ còn ảnh hưởng tới thời điểm ăn uống và tập dượt" .

Bên cạnh đó, những người đang mang thai hoặc có vấn đề sức khỏe cá nhân chủ nghĩa cũng chẳng thể vận dụng kiểu ăn kiêng này. Ngoài ra, chuyên gia đạo báo sẽ rất nguy hiểm với những người có tiền sử rối loạn ăn uống nếu muốn áp dụng phương pháp này.

2. lắng nghe kỹ hướng dẫn từ các chuyên gia, bác sĩ

Trước khi thử nhịn ăn gián đoạn, bạn nên tham khảo quan điểm từ các chuyên gia dinh dưỡng. Họ sẽ dựa vào thể trạng cơ thể bạn và đưa ra chế độ ăn kiêng hiệp giúp bạn đạt được cân nặng như mong muốn.

Thêm nữa, nếu muốn thử nhịn ăn gián đoạn, bạn nên bắt đầu với chu kỳ ăn uống kéo dài 12 - 14 tiếng, sau đó giảm dần sao cho phù hợp với cơ thể. Đặc biệt, nếu đường huyết của bạn tụt quá mức cho phép thì bạn nên lập tức dừng lại vì sức khỏe của bạn không cho phép theo đuổi chế độ ăn này.

Source (Nguồn): Harper’s Bazaar, Healthline, Upi